Fiche producteur

Masse - Maison du foie gras

Limonest

Produits 32 produits proposés
Recettes 2 recettes proposées
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Présentation

Masse Au fil des générations Fournisseur des restaurants étoilés   Spécialiste du foie gras cru depuis plus d’un siècle, entreprise familiale, La Maison Masse participe aux évolutions de ce produit noble depuis quatre géné ...
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Nos Produits

Petites câpres 100g

Masse, Editeur de Goût

2,55 €

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Magret prétranché

Masse, La Maison du foie gras

4,60 €

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Grosses câpres 370g

Masse, Editeur de Goût

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Confit d'oignon aux raisins Bio

Oh Légumes Oubliés

5,10 €

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Riz risotto 1kg

Capanini

5,40 €

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Arënkha : Oeufs de hareng fumé 50g

Arënkha

7,70 €

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Crème de vinaigre balsamique 25cl

Masse, Editeur de Goût

8,45 €

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Crème de vinaigre truffée 25cl

Masse, Editeur de Goût

8,45 €

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Crème de vinaigre figues 25cl

Masse, Editeur de Goût

8,45 €

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Verjus

Oh Légumes Oubliés

11,10 €

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Escargots 3douz
Escargots 3douz

Romanzini

11,50 €

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Vinaigre de Banyuls 5 ans vieilli en fût de chêne

Masse, Editeur de Goût

12,65 €

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Lomo de Bellota 100g

Masse, La Maison du foie gras

13,45 €

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Arënkha : Oeufs de hareng fumé 120g

Arënkha

13,55 €

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Epaule Bellota tranches 100g

Masse, La Maison du foie gras

14,10 €

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Sel parfumé à la truffe d'été

Comptoire de la truffe

15,60 €

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Vinaigre de Xéres Réserve Pedro Domencq

Masse, Editeur de Goût

17,70 €

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Foie gras de canard entier mi-cuit 300g

Masse, La Maison du foie gras

20,80 €

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Jambon Bellota tranches 100g

Masse, La Maison du foie gras

22,15 €

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Foie gras conserve 180g

Masse, La Maison du foie gras

23,00 €

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Foie gras bloc 400g

Masse, La Maison du foie gras

24,00 €

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Couteau à jambon

Masse, La Maison du foie gras

26,90 €

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Foie gras frais France 500g

Masse, La Maison du foie gras

28,30 €

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Foie gras frais IGP Sud Ouest 500g

Masse, La Maison du foie gras

30,80 €

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Foie gras frais déveiné 500g

Masse, La Maison du foie gras

33,00 €

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Foie gras mi cuit 450g

Masse, La Maison du foie gras

33,25 €

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Foie gras de canard entier mi-cuit 600g

Masse, La Maison du foie gras

41,60 €

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Support à jambon

Masse, La Maison du foie gras

80,70 €

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Caviar d'Aquitaine 50g

Masse, Editeur de Goût

87,00 €

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Jambon Serrano avec os

Masse, La Maison du foie gras

132,00 €

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Jambon Pata Negra avec os

Masse, La Maison du foie gras

320,00 €

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Jambon Pata Negra sans os

Masse, La Maison du foie gras

475,00 €

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Présentation

Masse

Au fil des générations

Fournisseur des restaurants étoilés

 

Spécialiste du foie gras cru depuis plus d’un siècle, entreprise familiale, La Maison Masse participe aux évolutions de ce produit noble depuis quatre générations en privilégiant toujours le goût.

 

Dès 1884, Pierre-Achille Masse avec son fils Marius étend au foie gras son activité en truffes fraîches.

Au début du 20éme siècle, la Maison Masse vit la grande épopée des Halles de Paris. En 1973, elle vient s’établir à Rungis sui sera suivi de nouvelles implantations dans 3 grandes régions françaises.

 

 

La Maison Masse demeure le spécialiste du foie gras cru pour les professionnels.

Dans chaque zone de production en France, ils choisissent les meilleurs éleveurs, respectant un cahier de charges strict et rigoureux. Chacun de ses labos dispose d’un agrément vétérinaire et fait l’objet d’une démarche HACCP pour placer la sécurité alimentaire au premier plan. Destinée aux professionnels, ses produits font l’objet d’une traçabilité intégrée gérée au  numéro de lot.

 

Implantée à Limonest près de Lyon, elle sait apporter une réponse qualitative à chacun.  Proche des chefs, la maison MASSE sait répondre à leurs exigences et a ainsi bâti une gamme de produits frais et d ‘épicerie fine complémentaire à son activité foie gras.

 

Aujourd’hui la Maison Masse ouvre ses portes aux consommateurs recherchant la qualité et le goût exceptionnel.


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