Fiche produit
Quenelle brochet 4x80g
Giraudet
| Producteur |
Giraudet
Ain |
|---|---|
| Poids | 320g |
| Prix | 4,00 € ( prix au kg 12,50 €) |
| Conservation | 0 à 4°C |
| Date Limite de consommation: |
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Informations produits
Description
La quenelle a une saveur d'enfance quelque peu oubliée. Pourtant son goût subtil et délicat réinventé par la maison Giraudet, ses qualités nutritionnelles, en font un aliment à redécouvrir d'urgence. Elle permet l'élaboration de menus plein de fantaisies et invite la surprise à votre table.
Ingrédients
Oeufs frais, brochet (21%), semoule de blé dur, beurre, eau, lait frais écrémé, sel.
Conseils
Au four : préchauffer le four 10mn à 220°C (Th 7-8). Disposer les quenelles sans les serrer dans un plat à gratin. Recouvrir avec la sauce de votre choix. Laisser gonfler et gratiner pendant 30mn. / A la casserole : Disposer les quenelles sans les serrer dans un plat à gratin. Recouvrir avec la sauce liquide de votre choix (le poids de la sauce à peu près équivalent au poids des quenelles). Laisser gonfler à couvert sur feu doux et à petite ébullition pendant 15mn. / Mais aussi, découper les quenelles en tranches de 1cm, les dorer 2 minutes à la poêle avec l'huile d'olive pour agrémenter vos salades ou accompagner les plats de viandes ou de poissons.
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